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　　凍干機冷凍濃縮裝置系統

　　冷凍干燥機冷凍濃縮裝置系統主要由結晶設備和分離設備兩部分構成，結晶設備包括管式、板式、攬拌夾套式、刮板式等熱交換器，以及真空結晶器、內冷轉鼓式結晶器、帶式冷卻結晶器等設備。分離設備有壓濾機、過濾式離心機、洗滌塔，以及由這些設備組成的分離裝置等，在實際應用中，根據不同的物料性質及生產要求采用不同的裝置系統。

　　冷凍濃縮用的結晶器有直接冷卻式和間接冷卻式兩種。直接冷卻式可利用部分蒸發的水分，也可利用輔助冷媒(如)蒸發的方法。間接冷卻式是利用間壁將冷媒與被加工料液隔開的方法。食品工業上所用的間接冷卻式設備又可分為內冷式和外冷式兩種。

　　冷凍濃縮操作的分離設備有壓榨機、過濾離心機和洗滌塔等。

　　通常采用的壓榨機有水力活塞壓榨機和螺旋壓榨機。壓榨機只適用于濃縮比接近于的場合。

　　對于不同的原料，冷凍濃縮的裝置系統及操作條件也不相同，但大致可分為單冷凍濃縮和多冷凍濃縮。

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